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喆喆蒸煮鍋 林口

今天終於有時間可以去吃林口新開的喆喆蒸煮鍋
之前去逛燦坤時就有注意到
只是先被隔壁的富士印日式炸豬排給吸引過去XD

大概6點到那
還沒有什麼人潮
雖然沒有訂位, 但還是有位子
不過再晚一點, 人潮真的變很多
所以建議大家還是訂個位的好, 不然就是要早點去囉


不知道是不是因為還沒有很多人
服務生上菜的速度很快
才一下子
火鍋料 小菜 火鍋工具 飲料 全都上齊了
還沒看過動作如此迅速的XD


很豐富的火鍋料
感覺食材還蠻新鮮的



小菜三碟






火鍋料夾, 火鍋漏勺, 火鍋湯匙
整個工具齊全阿XD



主角
蒸煮鍋來啦
立馬開始擺盤







因為是第一次吃
所以不懂= =
不小心還是用傳統吃火鍋的方式
就是全部給它塞進去阿XDD

但建議大家可以先丟高麗菜下去
這樣湯頭比較有甜味


而且其實
以前用湯煮的火鍋料
用蒸煮的也有不同的風味
大家如果是第一次吃, 可以嘗試蒸煮的方法
如果蒸煮比較不好熟的食材, 再丟到湯裡面去煮




蓋上鍋蓋
轉大火~~~
開始蒸煮啦
大家要注意蒸煮的過程, 鍋蓋可是很燙的喔



海鮮登場
還不錯
有干貝, 鮮蚵, 小卷, 蝦子, 蛤蜊, 魚肉片, 花枝




牛肉片

建議大家用蒸煮的
因為比較可以吃出牛肉的原味
也可以搭配店家提供的海鹽, 也不錯吃
而且蒸煮的方式
湯頭才不會有煮肉產生的渣渣




一次擺上6條蝦子XD

( 蒸煮前 )



紅通通的蝦子, 而且每隻蝦都爆漿阿
整個蝦腦漿都爆出來

話說
剝蝦子真的費了我好大一番功夫
不知道是不是蒸煮的關係
蝦子好估溜, 整個抓不住XD
而且因為爆漿關係, 弄得整手紅通通

( 蒸煮後 )



接下來是 蛤蜊 和 干貝
推薦大家這個有趣的擺法XD
外面是5個蛤蜊 中間是兩個干貝

蓋上蓋子後
靜靜的等待熟成
接著有趣的現象發生了

會慢慢開始聽到微小敲打玻璃的聲音
原來是因為蛤蜊熟了 打開殼 剛好敲到蓋子玻璃的部分XD
彷彿在說, 我熟啦~~快來吃我
整個也太有趣了吧




來不及拍就被夾走了XDD



牆壁展示各種顏色的鍋子



左邊是透明玻璃
一看出去就是燦坤阿~



本來想說應該差不多了
因為吃的好撐
結果又上來了甜點


果醋 - 順口解膩



芒果奶酪







總結一下
感覺蒸煮鍋真的不錯
蒸出來的東西口味很清甜
也比較能吃得出食材的原味

我們這次點的是 海陸雙人套餐 720元 加一成服務費 792元
感覺還不錯
吃的也蠻飽的


話說後來上網查才知道
原來一樓的富士印, 金礦咖啡, 喆喆蒸煮鍋
都是燦坤最新的餐飲品牌阿XD
難怪全部都開在一起


價位:260 ~ 1080元
地址:新北市林口區文化二路一段269號1樓
電話:02-2608-2371
營業時間:
週一 ~ 週日
11:00 ~ 22:00





文:葉小誠
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